Un voyage culturel et culinaire autour de l’un des ingrédients les plus fascinants

Cuit dur, poché, battu dans une recette, ou transformé en icône artistique, l’œuf transcende son statut d’ingrédient humble pour devenir un symbole universel de vie, de créativité et de mystère. Entre cuisine, art et mythologie, il occupe une place unique dans nos cultures depuis des millénaires.

Dans The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes, premier ouvrage de la nouvelle collection TASCHEN en collaboration avec le célèbre magazine The Gourmand, cet aliment de base est exploré sous toutes ses facettes. Des récits historiques fascinants – des œufs protecteurs des Romains aux chefs-d'œuvre précieux de Fabergé – s’entrelacent avec des recettes originales et gourmandes, des techniques de cuisson parfaites aux desserts les plus élaborés, reflétant les traditions culinaires du monde entier.

Richement illustré par des œuvres d’artistes majeurs tels que Salvador Dalí, Frida Kahlo ou Man Ray, et complété par des photographies exclusives et des essais captivants de figures comme Ruth Reichl et Jennifer Higgie, cet ouvrage célèbre la beauté et la polyvalence de l’œuf. Un livre qui nourrit l’esprit et les sens, pour les amateurs de cuisine, d’art et de récits passionnants.

TASCHEN est une maison d'édition allemande fondée en 1980 par Benedikt Taschen. Spécialisée dans les ouvrages d'art, de photographie, de design et de culture pop, elle est reconnue pour ses livres de grande qualité visuelle à des prix accessibles. Taschen publie également des éditions limitées et des livres de luxe, souvent signés par des artistes de renom. Son catalogue éclectique propose des œuvres allant des classiques de l'art à des sujets plus contemporains et audacieux. Cette diversité a fait de Taschen une référence dans le monde de l'édition artistique.