Dans le Livre The Gourmand Lemon, Taschen et The Gourmand offrent une exploration érudite de l'héritage littéraire, linguistique, historique et gastronomique du citron, explorant son univers, fruit emblématique à la croisée de l'art et de la gastronomie. De la Renaissance à l’ère moderne, le citron a marqué l’histoire, protégeant les marins du scorbut et servant même d’encre invisible. Symbole littéraire chez des auteurs comme F. Scott Fitzgerald et James Joyce, il incarne aussi le rêve américain à travers les stands de limonade. Le citron a inspiré des maîtres comme Picasso et Warhol et est devenu un objet culte du design avec le Juicy Salif de Philippe Starck. Son motif traverse les arts décoratifs, des céramiques antiques aux papiers peints Arts & Crafts.

"The Gourmand Lemon" propose une soixantaine de recettes mettant en valeur le citron, des volailles fondantes aux desserts raffinés, illustrées par les photographies éclatantes de Bobby Doherty. Un avant-propos du chef Simon Hopkinson et une introduction de Jennifer Higgie enrichissent cet hommage unique à l’agrume roi.

TASCHEN est une maison d'édition allemande fondée en 1980 par Benedikt Taschen. Spécialisée dans les ouvrages d'art, de photographie, de design et de culture pop, elle est reconnue pour ses livres de grande qualité visuelle à des prix accessibles. Taschen publie également des éditions limitées et des livres de luxe, souvent signés par des artistes de renom. Son catalogue éclectique propose des œuvres allant des classiques de l'art à des sujets plus contemporains et audacieux. Cette diversité a fait de Taschen une référence dans le monde de l'édition artistique.